餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业单位餐厅或食堂等不要的剩余饭菜的通称。那么这些产生的庞大的餐厨垃圾该去哪里呢？

餐厨垃圾具有高含水率、高有机物含量、高油脂含量、高盐分含量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物茎叶所含的纤维素及聚戊糖、肉食所含的蛋白质、脂肪等，无机盐中NaCl含量最高同时还含有少量的Ca、Mg、Fe、K等微量元素。其化学组成以C、H、O、P、S、Cl为主。

餐厨垃圾有机物含量丰富，营养成分高，营养物种类全，水分含量高，如不及时处理易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。从物质的存在形式上来看，餐厨垃圾中的有机物有大量存在的固形物和溶解或悬浮于水中的有机质，其中固形物质占30%以上，是餐厨垃圾中有机物质的主要存在形式。餐厨垃圾成分与当地的生活水平和饮食习惯密切相关，以下分别是典型餐厨垃圾的典型组成成分及化学成分。

餐厨垃圾的有机物含量达到90%以上，其余部分主要是由金属、木头、塑料、纸张、织物和骨头等。因此，十分适合采取微生物降解的方法进行处理。

在对餐厨垃圾进行预处理，将部分金属、木头、塑料、纸张、织物和骨头筛选剔除后，就可以投入餐厨垃圾处理机了。微米生物餐厨垃圾生物处理机（一体机）MCB-SCJ-Z-300A，采样微生物好氧降解技术，对有机质垃圾在内的湿垃圾，餐饮垃圾，厨余垃圾，食堂垃圾，社区垃圾、菜市场垃圾，家庭产生的剩菜剩饭等都可以进行降解处理，经过特殊的微生物菌种分解后的垃圾转换成水和二氧化碳，减量率高，可达99%以上，满足餐厨垃圾就地减量化处理需求，为建设绿色、节约型社会提供新思路。