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餐厨垃圾需要制度性回收

2020-12-07 10:47:50    责任编辑: 微米生物     0

  餐厨垃圾是生活垃圾的一部分,具有重要的回收利用价值。餐厨垃圾经处理后可转化为生物柴油、厌氧、沼气和发电。它不仅可以节约资源,而且有利于环境保护,还可以保证公众健康。许多地方都建立了专门的餐厨垃圾回收设施,收集机构的目的是确保这些垃圾能够通过正规渠道回收利用。但在一些地方,餐厨垃圾却被一些社会人员盯上,并花钱购买餐厨垃圾作为“财富”,谋取不义之财。一些社会工作者在回收这些餐厨垃圾后,提炼生产废弃食用油,然后再次流入市场,流向餐桌,危害公众健康。

  这种行为不仅给正规的餐厨垃圾回收机构带来了严重的冲击和挤压,而且对公众健康造成了极大的危害。可以说,餐厨垃圾的社会回收行为性质恶劣,危害严重,存在极大的健康安全风险。尽管一些社会工作者声称食物垃圾被回收用来喂养动物,但事实上,这些食物通常被用来加工废弃的食用油。而且,即使这些食物垃圾真的被用来喂养动物,也存在一定的健康和安全风险。给猪、牛、羊喂食垃圾不利于动物的健康,其肉制品也有致病风险。因此,无论餐厨垃圾用在何处,社会人员对餐厨垃圾的回收利用都有很大的健康危害,这种回收行为应受到严格控制和严禁。

  
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  在一些地方,虽然餐饮企业与正规回收组织签订了回收合同,但社会人员回收餐厨垃圾得到了一些餐饮企业的支持。原因无非是利益的诱惑。也就是说,回收这些餐厨垃圾时,他们不会为餐饮企业买单,而社会组织则不会。他们不仅要为企业埋单,还要帮助餐饮企业清理处理生活垃圾。在这样的利益驱使下,餐饮企业自然而然地选择社会组织,甚至起到“搭板子、躲幕后”的角色“其实,他们暗地里把餐厨垃圾卖给社会组织来赚取利润。在这种情况下,大量餐厨垃圾去向不明,甚至成为废油流入市场。

  食物垃圾不是普通的垃圾。一旦流入社会,将对公众健康造成极大危害。因此,我们不能对这种现象掉以轻心,更不能坐以待毙。我们必须采取措施加以遏制。一方面,餐饮企业既然与正规回收机构签订了回收合同,就要严格履行合同,将餐厨垃圾交由正规回收机构处理,确保去向可查。否则,可以通过法治追究其违约责任,迫使其遵守合同规定。另一方面,增强他们对餐厨垃圾非正规回收的危害意识,增强社会责任感,使他们自觉配合正规组织的回收工作。此外,可以建立严格的回收监管制度,通过行政手段强制餐厨垃圾通过正规途径回收,将餐厨回收纳入市场监管和食品安全治理范围,完善法规,建章立制,依靠制度从源头确保餐桌安全和健康安全。

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